Informe
Con el objetivo de contribuir a la transparencia y a reducir la desinformación sobre cómo se componen
los precios de alimentos básicos de la canasta alimentaria, FADA elabora semestralmente un informe
sobre la composición de los precios de leche, carne y pan. Se analizan los eslabones que conforman la
cadena, desde la producción primaria hasta que el producto final llega al consumidor. Se identifica la
participación de cada uno sobre el precio final, los costos e impuestos, con el fin de tener una clara
imagen de por qué los alimentos valen lo que valen, e identificar dónde pueden estar los principales
problemas de cada cadena.
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